schau.kelterei
Mit unserer kleinen schau.kelterei entstand 1996 eine Ideenschmiede rund um das Rhöner Streuobst. Und eine einzigartige Manufaktur für außergewöhnliche Produkte aus den Äpfeln der Rhön.
Eine Kelterei zum Anfassen und Mitmachen - das war Jürgens Gedanke. Gäste erleben live, wie aus reifen gesunden Rhöner Äpfeln frisch gepresster Apfelsaft (bei uns heißt das Most) und später fruchtiger Apfel-Wein und edler ApfelSherry werden. Hinter die Kulissen der Produktion schauen - hier ist es nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich erwünscht!
Neben der Produktion gibt es hier aber auch noch eine Apfelwein-Stube – der Ort zum Verweilen und Verkosten – Probieren und genüsslich dazu essen. Der Raum zum Feste feiern!
Das Schau-Keltern - Die Apfel-Presse
Auf einer kleinen Schwenk-Packpresse entstehen bei uns im Jahr ca. 20.000 Liter Rohsaft, die schließlich im Keller veredelt werden. Eine solche Presse mutet altertümlich an, verglichen mit moderner Technik. Doch Sie hat eine einfache Daseinsberechtigung – man kann alles sehen. Der gesamte Ablauf der Saftproduktion erscheint so einfach und klar, dass die Gäste fast meinen, "… das können wir auch!" - eine "schau.kelterei" eben - keine Produktion hinter verschlossenen Türen.
Übrigens zuschauen kann man jeden Dienstag im Herbst. Reinschauen kann man immer auf Anmeldung!
In einer fast unendlichen Vielfalt von über 500 Rhöner Apfelsorten wächst auf wunderschönen alten Streuobstwiesen, das was unser Kelterherz höher schlagen lässt. Hatte Jürgen mit 13 Jahren begonnen Apfelwein herzustellen, weil die Familie mit der Menge der Äpfel der hauseigenen Wiese nicht Herr wurde – und die alkoholische Gärung bekanntlich haltbar macht…
So ermöglicht der Durst unserer Gäste uns heute den Zukauf von ca. 70% des verarbeiteten Obstes. Nur von Hochstämmen muss es sein, ungespritzt und aus dem Biosphärenreservat Rhön, dann ist diesen Äpfeln ein Platz in Krenzers Apfelweinkeller sicher.
Gerne zahlen wir unseren Apfelbauern faire Preise (15.- bis 17.- pro Doppelzentner Mostobst, reif und gesund) damit wir auch in 30 Jahren noch die blühenden Obstwiesen als Teil dieser wunderschönen Landschaft genießen können. Und wir unseren Teil für den Naturschutz leisten und auch in Zukunft noch von der kuriosen Vielfalt der Rhöner Apfelsorten zehren können - in Form von sortenreinen Apfelweinen zum Beispiel!
Karmeliter-Renette gegen Boskoop oder Seebaer Borsdorfer – welcher Wein erobert das Herz und den Gaumen der Gäste?
Lassen Sie sich den Unterschied im Glas schmecken!
Da ist es kein Zufall, dass wir als Mitbegründer der Rhöner Apfelinitiative auch heute noch aktiv sind für den Erhalt der Rhöner Streuobstwiesen. www.rhoenapfel.de
Die ApfelWeinstube
An langen Tafeln aus Rhöner Ahornholz sitzend fällt die Entscheidung - "Was trinke ich?" - Einen fruchtigen ABQ -Apfel-Birne-Quitte, einen Apfelwein quer durch die Rhöner Streuobstwiesen – den Hochrhöner Apfelwein - oder doch erst mal den ApfelSecco?
Für kleine und große Gruppen zaubert Krenzers Küchenteam auch gerne einen zünftigen Rhöner Pfannenschmaus - eine tolle Zusammenstellung unserer krenzers küchen.klassiker.
Platz ist in der kleinsten Hütte: zum Essen finden bis zu 40 Personen Platz, weitere 80 im Apfelhof, bei Verkostungen können wir noch ein bisschen zusammenrutschen – 50-100 Personen können dann genießen, was Apfelwinzer Jürgen geschaffen hat.
Die Verkostungen
Sie möchten eintauchen in krenzers apfel.welt? Dann sind die von Herzen Wilkommen auf unseren Führungen mit Verkostung.
Der Laden im KernHaus
Unsere Apfel-Spezialitäten können sie kaufen! Unser Laden im neu erbauten Kernhaus ist wirklich eine Augenweide. Hier findet man alles, was das Herz begehrt - und darf natürlich vorher erst einmal probieren...
Unser Tipp, wenn Sie es nicht schaffen, zu kommen, wir versenden diese auch!
Der Präsentservice & Online-Shop
Aus den Apfel-Spezialitäten in unserem Keller lassen sich wundervolle Genießerkistchen für den einen oder anderen Anlass zusammenstellen- ob ein persönliches Geschenk zum Geburtstag oder eine Vielzahl von Präsenten für Ihren Kundenkreis oder Ihre Mitarbeiter – wir helfen Ihnen von der Zusammenstellung über die Verpackung bis hin zum fertigen Versand…
krenzers küchen.klassiker - das kulinarische Rhönerlebnis
Jederzeit genießen in heißen Pfannen auf dem Tisch: serviert werden hier typische und neue Gerichte einer regionaltypischen Ereignis-Küche. Unvergesslich!
Für jeden zum Durchprobieren und Sattessen.
(Arrangement ab 8 Personen)
