Bauernhof
Ein langersehnter Traum geht für Max im Februar 2020 in Erfüllung: Die alte Landwirtschaft seiner Vorfahren wieder aufleben zu lassen. Mit Hühnern aus eigener Aufzucht, Schafen, Ziegen, Bergwiesen und Streuobst. Gemeinsam mit seiner Frau Valentina, die im Allgäu in der Landwirtschaft Ihrer Eltern groß geworden ist, wird unser Bauernhof ins Leben gerufen.
Wir lieben die ursprüngliche Art der Landwirtschaft. Deshalb entschieden wir uns für eine Zweinutzungsrasse namens Sundheimer, bei der die Hennen Eier legen und die Bruderhähne als Fleischlieferant aufgezogen werden. Außerdem stehen Sundheimer auf der Roten Liste der gefährdeten Nutztierrassen.
Komm vorbei und überzeuge dich von unseren leckeren Frühstückseiern & Bruderhahnspezialitäten. Auch hausgemachten Eierlikör gibt es bei uns zu verkosten.
Ende letzten Jahres wurde die ersten Bruderhähne aus unserer eigenen Aufzucht geschlachtet. Hammerlecker! Es gibt schon einige Glasgerichte unserer Hähne im Online-Shop zu kaufen. Auf Anfrage kannst du auch einen ganzen Bruderhahn erwerben.
Seit Februar 2022 werden unsere Sundheimer Hühner durch braune Hofhühner beim Eierlegen unterstützt. Denn wir brauchen Eier!
Zu unserer Landwirtschaft gehören übrigens auch unsere Rhöner Bergwiesen. Auf denen wir unser Bio-Bergwiesenheu ernten. Mit sehr viel Herzblut haben Max und Valentina einige Produkte kreiert. Darunter Bio- Heutee, Heusalz, Heubad und unseren Heuschnaps, den es erst seit kurzem im Online-Shop zu kaufen gibt. Saisonal haben wir auch in Zusammenarbeit mit Johannes dem Metzger einen Heu-Schinken kreiert. Probieren lohnt sich definitiv!
